Certifications SCA

BBS propose des journées de préparation et de tests pour réussir les examens théoriques et pratiques de la SCA. Le résultat est l'obtention du CERTIFICAT "SCA", reconnu au niveau international. De plus, notre centre organise des sessions de certification pour les élèves participants aux formations barista de BBS ou ayant déjà participé à un parcours de formation Barista.

Les formations barista de BBS (Barista, Latte Art, Dégustation & Coffee Brewing, Torréfaction) sont des formations permettant une certification de la Speciality Coffee Association. Nos futurs et anciens élèves ont la possibilité, en plus du diplôme de l'école BBS, d’obtenir une certification reconnue à niveau international par la SCA dans la spécialité identifiée (Barista, Brewing et/ou Roasting).

Le système du COFFEE DIPLOMA de la SCA est divisé en cinq disciplines de compétence : barista, le brassage, le café vert, la torréfaction, les compétences sensorielles.

Chaque discipline est développée sur 3 niveaux : fondation, intermédiaire et professionnel. Chaque niveau comprend des examens théoriques et des tests pratiques, la validation de ces derniers donnera accès à un certificat par niveau.

BBS donne la possibilité aux élèves qui participent aux formations Barista, et pour tout autre personne ayant une expérience professionnelle de compétences Barista, de valider ses compétences et obtenir ainsi une certification internationale sur les compétences Barista ou Brewing.  Nous avons 2 formateurs et certificateurs SCA : Ludovic Loizon (AST- Formateur autorisé SCA) et Paul-Mickael PEPITONE (AST- Formateur autorisé SCA).

Pour chaque certification obtenue avec succès, en plus du certificat officiel de la SCA, des crédits sont obtenus sur la base du niveau validé. En arrivant à 100 crédits vous obtiendrez le diplôme café SCA (Coffee Diploma System).

1e NIVEAU (Fondation)

Destiné aux baristas qui démarrent dans ce milieu, il est une excellente introduction aux compétences de base de ce domaine spécifique (5 points du Coffee Diploma System).

2e NIVEAU (Intermédiaire)

Cette certification est appropriée pour ceux qui travaillent déjà dans le domaine et qui ont de solides connaissances et des compétences de base. Pour pouvoir passer les examens et obtenir la certification, nous recommandons une certaine expérience de travail dans le milieu du café et, entre autres, des connaissances du Latte Art sont nécessaires pour certains examens pratiques de ce niveau (10 points du Coffee Diploma System).

3e NIVEAU (Professionnel)

Ce niveau est conçu pour ceux qui veulent certifier leur expertise et leurs connaissances spécialisées dans le domaine Barista à des niveaux élevés. Un résultat positif à ce troisième niveau est le signe d’une grande compétence pour travailler dans ce domaine. Nous recommandons une vaste et significative expérience dans le secteur pour pouvoir suivre ce niveau. Les candidats doivent être en possession de la qualification du module intermédiaire (25 points du Coffee Diploma System).

Les frais de certification (tarifs SCA) varient en fonction du niveau de certification souhaité.