Formation Barista

Le module de formation café est conçu pour tous ceux qui souhaitent ouvrir un coffee shop et/ou qui n’ont jamais eu d’expérience dans le milieu du café mais également pour toutes les personnes qui souhaitent une mise à jour et intégrer des nouvelles connaissances.

Cette formation intensive de 3 jours a pour but de fournir à nos stagiaires une connaissance approfondie sur la théorie (15%) et la pratique (85%) des techniques de préparation d'espressos, cappuccinos et toutes autres boissons à base de café dans le respect de la tradition italienne.

Programme de formation Barista

Une formation reconnue et qualifiante

Descriptif

Durée de la formation : 3 jours (7H/par jour)
Horaires : 9H-13H et 14H-17H

La formation s’effectue avec un minimum de 3 personnes et un maximum de 12 personnes pour permettre à chaque élève d'être suivi selon son propre niveau de connaissance (du débutant au plus expérimenté).

Salle équipée de plusieurs postes de travail et matériels techniques pour chaque participant. Apports théoriques illustrés par vidéos. Démonstrations assurées par le formateur. Exercices pratiques et tests quotidiens sur les connaissances acquises. La formation se terminera avec la remise d’un diplôme reconnu par des associations du secteur.

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de formation

Objectif

Augmenter le niveau de professionnalisme et de connaissance pour les Baristas (barmen - café).
Influencer et générer une haute qualité de service et des produits servis en favorisant les tendances et les nouveautés dans un marché en forte évolution.
Standardisation, amélioration et optimisation des procédés de production et de gestion d'un bar ou d'un coffee shop.
Favoriser la rentabilité de l'établissement.