Parcours Barista excellence

Le nouveau parcours de BBS FORMATION pour la réussite de votre projet de coffee shop!

Un parcours de formation spécialement conçu pour les porteurs de projet de coffee shop et coffee truck. Ce nouveau parcours d’expert est destiné également aux personnes souhaitant se professionnaliser afin d’intégrer un poste de barista, opérationnel dès la fin du parcours. En commençant par la préparation des boissons classiques café jusqu’à la réalisation et production d’une carte spécialement conçue pour la clientèle des coffee shops, l’élève parcourra toutes les étapes de gestion d’un coffee shop et verra s'offrir toutes les clefs pour démarrer son nouveau projet !

Programme de formation du Parcours Barista Excellence

Une formation reconnue et qualifiante

Descriptif

Durée de la formation : 9 jours (7H/par jour)
Horaires : 9H-13H et 14H-17H

Le barista est un expert du café qui gère l’ensemble des procédés de sélection, de commercialisation, de préparation de boissons à base de café. Ce parcours d'excellence permettra également d'intégrer les compétences nécessaires à la gestion économique et comptable d’un bar ou d’un coffee shop. C’est un spécialiste des tendances et des nouveautés .

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de formation

Objectif

Une formation professionnelle permettant au barista de devenir le gestionnaire de son coffee shop ou dans le but de professionnaliser des baristas manager. De la gestion du coffee shop aux techniques choisies pour réhausser les gouts des cafés qu’il sera en mesure de sélectionner, le parcours Barista excellence permettra aux baristas d'avoir toutes les clefs en mains pour proposer une carte de boissons adaptée à sa clientèle, savoir la réaliser, assurer un standard dans la qualité des produits servis, gérer l'établissement dans toutes ses étapes jusqu'à la gestion des marges et de la rentabilité.